Villanueva de la Torre acoge la primera charla divulgativa para celíacos en Guadalajara

Villanueva de la Torre. 14 de abril de 2008. El Ayuntamiento de Villanueva de la Torre, en colaboración con la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha (ACCLM) ha organizado una charla divulgativa sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten. La charla fue auspiciada por la directora de la Organización de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha en Guadalajara,  Lilia Vinuesa, quien además es vecina de Villanueva. Vinuesa contactó con el Consultorio de Villanueva, concretamente con la pediatra del centro, la doctora Elena López Sanz, y con la concejalía de Sanidad y Consumo que dirige Fernanda Urbano Poyato. “Nos pareció que este es un asunto muy sensible y que era importante para nuestros vecinos acercarles toda la información posible, tanto desde el punto de vista médico como desde el punto de vista de producto”. Al acto asistió la Delegada Provincial de Sanidad de la Junta de Castilla-La Mancha en Guadalajara, Eladia Abánades, quien felicitó a la Concejalía de Consumo por haber organizado la primera charla en este sentido que se organiza en la provincia. En su  discurso inaugural Abánades presentó el libro “¿Sabes quién soy?” editado por la Consejería de Sanidad de la Junta de Comunidades en colaboración con ACCLM con el hermoso objetivo de divulgar el conocimiento de la enfermedad celiaca entre la población infantil de Castilla La Mancha, a través de un texto ameno, complementado con viñetas, que informa a la vez que desdramatiza la enfermedad. La delegada recordó la convocatoria de Ayudas que la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha pone a disposición de estos enfermos y que tienen como objetivo compensar la carga económica por la adquisición de los alimentos especiales que deben consumir los pacientes que sufren esta patología.  Las ayudas tienen una cuantía de 300 euros anuales. Tanto la Delegada como la Concejala de Consumo recibieron de manos de la Asociación de Celiacos unas placas conmemorativas del evento.

A la conferencia, que resultó muy participativa, asistieron más de cincuenta personas que enriquecieron la jornada con sus preguntas e informaciones adicionales. El coloquio lo comenzó la Pediatra del Consultorio Local de Villanueva, quien disertó acerca de la historia de la enfermedad, los avances en la materia y realizó recomendaciones o consejos sobre la forma en la que los padres deben enfrentarse a ella.

Intervino a continuación María Luján Soler, nutricionista  responsable de la lista de alimentos de la F.A.C.E. (Federación de Asociaciones de Celiacos de España). Las asociaciones que integran la Federación de Asociaciones de Celíacos de España tienen como objetivos comunes proporcionar información y orientación así como mejorar el conocimiento y la adaptación de la enfermedad en sus distintas fases y en los diferentes ámbitos (personal, familiar, social, etc.), y apoyar psicológicamente a los afectados y familiares.  María Luján impartió una completa información sobre nutrición y productos, y sobre  cómo analizar en profundidad las etiquetas alimentarias. La nutricionista recordó a los villanovenses la existencia de un servicio de información que ofrece gratuitamente la Federación a través del 902 820 007.  Por último intervino también el director Técnico de ACCLM, Francisco Sánchez.

Sobre la enfermedad celiaca
La enfermedad celiaca (EC) es una intolerancia permanente al gluten. Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, cebada, centeno y triticale (híbrido de trigo y de centeno). Afecta a una de cada 150 personas y pueden padecerla tanto niños como adultos. La EC se presenta en individuos con predisposición genética, lo que explica que pueda haber más de un paciente celiaco en la misma familia. La ingestión del gluten en personas celiacas  produce una inflamación en el tejido que recubre el intestino delgado (mucosa intestinal) que conduce a una atrofia de las vellosidades del mismo. Como resultado de ello se produce una mala absorción de los nutrientes tales como proteínas, hidratos de carbono, grasa, vitaminas y minerales. Los síntomas de la enfermedad son muy claros e incluyen disminución del apetito, pérdida de peso, deposiciones malolientes y con alta cantidad de grasa, distensión abdominal, alteraciones de carácter, y retraso en el crecimiento infantil niño entre otros.

El único tratamiento eficaz contra la enfermedad es la dieta sin gluten, que debe ser estricta y de por vida. Con ella se consigue reparar la mucosa del intestino, la normalización clínica y evitar la aparición de complicaciones. La dieta sin gluten es la que excluye el trigo, la cebada, el centeno y todos sus derivados, incluidos los almidones.

Más información:
Ayuntamiento de Villanueva de la Torre.
Prensa. 949 260 494 Ext. 116.